料理レシピ

長芋の梅味噌のせ

うめの味をしっかり効かせた一品。スティック野菜のディップとしても。

材料

長芋
10cmほど
梅肉
梅干し3個分
▼調味料
 
白みそ
大さじ1
梅酢
大さじ1/2程
アガベシロップ
大さじ1/2
和の玄米OIL
大さじ2
小口ねぎ
適宜

作り方

  • 長芋は、短冊切りにする。
  • 梅干しの種を取り、梅肉をよくたたく。
  • 白みそ、梅酢、アガベシロップ 和の玄米OILも入れてよく混ぜる。
  • 器に長芋を入れて、上から梅味噌をかけて、小口ねぎを飾る。

和の玄米OIL

有機玄米の米糠から独自の圧搾方式で抽出した「和の玄米OIL」。 玄米素材ギャバ200の製造時に絞り取った米油を加熱せずに生のままボトリングしました。
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