料理レシピ

ピリ辛味噌きゅうり

きゅうりには水分とカリウムが多く含まれ、利尿作用があるので、むくみの解消によく効くといわれます。
豆板醤も入ることで代謝もアップ、お酒もすすみますよ〜

材料

きゅうり
2本
味噌
大さじ1と1/3
ごま油
小さじ2
豆板醤
少々
小さじ1/2

作り方

  • きゅうり2本を竹串でつついて小さな穴を開け、塩を擦り込んでおく。
  • 水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き、長めの乱切りにする。
  • ボウルに味噌・ごま油・豆板醤を入れ良く混ぜておく。
  • ③に乱切りしたきゅうりを入れてよく混ぜる。
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