料理レシピ

じゃがマヨ

「ことまごわやさしい」レシピの「い」

材料(4人分)

じゃがいも
4個
豆乳マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
乾燥ディル
適量

作り方

  • じゃがいもの皮を剥き、ひと口大の大きさに切る。
  • 鍋にじゃがいもと水を入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして5分~7分程、柔らかくなるまで茹でる。
  • ザルにあげて、水を切る。
  • 豆乳マヨネーズと粒マスタードを大きめのボールに入れて混ぜる。
  • じゃがいもをボウルに追加し混ぜる。
  • 乾燥ディルを盛り付けて出来上がり。

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