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なごみやさしいレシピ
ピリ辛味噌きゅうり

きゅうりには水分とカリウムが多く含まれ、利尿作用があるので、むくみの解消によく効くといわれます。
豆板醤も入ることで代謝もアップ、お酒もすすみますよ〜
材料
- きゅうり
- 2本
- 味噌
- 大さじ1と1/3
- ごま油
- 小さじ2
- 豆板醤
- 少々
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- きゅうり2本を竹串でつついて小さな穴を開け、塩を擦り込んでおく。
- 水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き、長めの乱切りにする。
- ボウルに味噌・ごま油・豆板醤を入れ良く混ぜておく。
- ③に乱切りしたきゅうりを入れてよく混ぜる。