料理レシピ

やみつき白菜

「ことまごわやさしい」レシピの「ま」

材料(4人分)

白菜
7〜8枚
水菜
1/2束
レモン
1/2個

調味料

薄口醤油
大さじ1
大さじ1
すりごま
大さじ3
ごま油
大さじ2
アガベシロップ
小さじ2
ニンニク(すりおろし)
少々

作り方

  • 白菜は白い部分は一口大のそぎ切りにする。葉の部分は食べやすい大きさに切る。
  • 水菜は5cmほどの長さに切る。
  • ボウルに醤油からニンニクまでの調味料を入れてよく混ぜる。
  • レモンは汁を絞り③の調味料を混ぜる。皮は薄くそいで千切りにする。
  • 白菜、水菜、ゆずの皮、調味料をよく和える。

ワンポイント アドバイス

出来上がってから20分程置いておくと、白菜とドレッシングが馴染み、更においしくなります。

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