体内でケトン体に変換される天然の中鎖脂肪酸を61.3%と豊富に含んで います。一般の植物油と比較して消化吸収は約4倍、代謝は約10倍も速い ため、中性脂肪になりにくい性質があります。
一般の植物油は比較的酸化に弱く、酸化防止剤等を使用するものも多く ありますが、ココナッツオイルは酸化安定性が高い為、酸化防止剤を使用 していません。酸化に強いため、料理油としてご活用頂けます。
無臭なので、様々な料理にご利用頂けます。炒め物や揚げ物、加熱によ る油酸化が気になる料理に特に適しています。揚げ物に使うといつまでも サクッと軽く、べとべとしません。酸化に強いので、揚げ油として繰り返し使 用できます。
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